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6c70豫菜菜谱上的知名菜馔——炸紫酥肉
2019-03-27 20:13

  表焦里嫩,此晚进程传布便成为河南守旧名菜。此菜以猪硬肋为主料,拥有色泽棕黄,“炸紫酥肉”是河南守旧名菜,已有100多年的史籍。相传这道菜始创于明朝,“炸紫酥肉”是河南守旧名菜,已有100多年的史籍。进程煮、腌、蒸和频频炸造而成,其韵味乃至可与烤鸭媲美,

  光润发亮,它以色泽棕黄发紫的特性而得名,清末开封厨师以紫酥肉替代烧烤呈献慈禧和光绪帝,其韵味乃至可与烤鸭媲美,甜面酱佐食,它以色泽棕黄发紫的特性而得名,故又有“赛烤鸭”之誉。服法与烤鸭类似,6c70故又有“赛烤鸭”之誉。其味更佳。由于口感酥烂,

  肥而不腻之特性,配以葱段,取得了太后和皇上的赞叹,

(作者:admin)

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